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倾城寒月spank

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日志

 
 

【原创】日式炸豆腐  

2013-12-25 20:06:11|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【菜名】 日式炸豆腐 
【所属菜系】 日本料理 
【特点】  
【原料】   
板豆腐或中华火锅豆腐.酱油1杯.日本味淋半杯.清水4杯.白细沙糖半杯.V生姜(磨成汁)少许.白萝萄(用果汁机打成泥)海苔丝少许.低筋面粉少许 
【制作过程】   
1.先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用(豆腐汁)。 2.火锅豆腐(1块)切成8小块沾上低筋面粉。 3.油热至140℃左右,把沾好面粉的豆腐下油锅炸至金黄色起锅,放在皿中。 4.豆腐上放少许萝萄泥淋上调好的豆腐汁,加少许海苔丝即可食用。 

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